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1、洋芋，学名马铃薯，俗称“土豆”、“土蛋”。

2、固原人根据洋芋所呈现出来的“两广两高”（适应广泛、食用广泛、产量高、经济价值高）的特点，称之为“救命蛋”、“宝贝蛋”。

3、洋芋原产于南美州，距今已有1800年的历史。

4、洋芋的主产区是甘肃定西市、宁夏固原市、西南、内蒙古和东北地区。

5、甘肃省定西市有得天独厚的地理环境和自然条件，使之成为中国乃至世界的最佳适种区之一。

6、扩展资料：有的学者认为共有 7个栽培种，主要分布在南美洲的安第斯山脉及其附近沿海一带的温带和亚热带地区。

7、最重要的土豆栽培种是四倍体种。

8、四倍体栽培种土豆向世界各地传播，最初是于 1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择，成为长日照类型；后又传播到亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地。

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